Arroz con huevo ranchero

Arroz con huevo ranchero

Preparación 30 minutos
Cocción 30 minutos
Porciones 3 Personas

Ingredientes

  • Para el arroz:

1 taza de arroz FLORHUILA PLATINO

2 tazas de agua

2 cucharadas de aceite

½ tallo de cebolla larga finamente picada

Sal

  • Para la Mezcla:

2 tomates rallados

½ cebolla cabezona finamente picada

1 cucharada de aceite

1 cucharada de salsa de tomate

1 cucharada de cilantro picado finamente

4 cucharadas de agua

3 huevos fritos

Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla sofríe la cebolla larga, agregar el arroz y saltea durante 3 minutos. Agrega el agua con la sal y cocina hasta que el agua se seque. Tapa, baja el fuego y deja cocinar.
  2. En un sartén caliente saltea la cebolla, el tomate y una pizca de sal durante 3 minutos aproximadamente, agrega la salsa de tomate, el agua, el cilantro y deja cocinar por 10 minutos.
  3. Sirve el arroz, encima el huevo frito y baña con la salsa.