Arroz con huevo, hogao y trozos de chicharrón

Arroz con huevo, hogao y trozos de chicharrón

Preparación 30 minutos
Cocción 20 minutos
Porciones 3 Personas

Ingredientes

  • Para el arroz:

1 taza de arroz FLORHUILA PLATINO

2 tazas de agua

2 cucharadas de aceite

½ tallo de cebolla larga finamente picada

Sal

  • Para la Mezcla:

1 taza de chicharrón en trozos

2 tomates rallados

1 diente de ajo finamente picado

½ cebolla cabezona picada finamente

½ tallo de cebolla larga picada finamente

4 cucharadas de agua

1 cucharada de mantequilla

3 huevos fritos

Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla sofríe la cebolla larga, agrega el arroz y saltea durante 3 minutos. Agrega el agua con la sal y cocina hasta que el agua se seque. Tapa, baja el fuego y deja cocinar.
  2. En una olla agrega la mantequilla, las cebollas, el ajo y deja sofreír por 3 minutos, agrega el tomate y el agua. Tapa y deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  3. Mezcla el arroz con el hogao y los trozos de chicharrón.
  4. Sirve el arroz y encima el huevo frito.