EL ÚNICO ARROZ DORADO DE COLOMBIA
Qué es PARBOLIZADO?. Es el arroz tratado en cáscara, lavado, remojado, vaporizado y secado a temperaturas constantes, generándole al cereal modificaciones físico-químicas y nutricionales, proporcionándole grandes ventajas alimenticias para el consumidor final. El grano contiene una extensa gama de proteínas y sales minerales, además vitaminas que pertenecen tanto a los grupos de los liposolubles como al de los hidrosolubles. Estos nutrientes se encuentran en igual proporción en todas las capas del grano, dándole finalmente el color dorado. Otra ventaja del arroz PARBOLIZADO, es la poca absorción de las grasas. El parbolizado provoca una gelatinización del almidón externo que reduce la penetración de los condimentos grasos al interior del grano. El consumo de arroz parbolizado naturalmente tiene que estar comprendido dentro de una dieta balanceada.
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