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EL ARROZ BLANCO EN LA ALIMENTACIÓN

El contenido de proteínas en el arroz, si bien es limitado es superior al de otros cereales. Contiene los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es una fuente básica de minerales y vitaminas. El arroz contiene en forma natural apreciables cantidades de tiamina, riboflavina y niacina, así como fósforo, hierro y potasio.                                              El sustento principal de la población mundial por miles de años, el arroz, es uno de los alimentos más versátiles que existen. Va bien en cualquier comida o plato y es muy fácil de preparar. No contiene colesterol, no es alergénico y siendo su contenido de sodio tan bajo es propicio para las dietas restrictivas de estos factores. Siendo muy versátil este ingrediente es el protagonista de muchos de los mejores platos de la cocina mundial.

 
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