COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALORES ENERGÉTICOS DEL ARROZ (por 100 grs.)
|
INTEGRAL |
BLANCO |
PARBOLIZADO |
|
Crudo |
Cocido |
Crudo |
Cocido |
Crudo |
Cocido |
|
| Agua % |
12,00 |
70,30 |
12,00 |
72,60 |
10,30 |
73,40 |
| Energ. alim |
360,00 |
119,00 |
363,00 |
109,00 |
369,00 |
106,00 |
| Proteínas |
7,50 |
2,50 |
6,70 |
2,00 |
7,40 |
2,10 |
| Gordura |
1,60 |
0,60 |
0,40 |
0,10 |
0,30 |
0,10 |
| Carbohid. |
77,40 |
25,50 |
80,00 |
24,20 |
81,30 |
23,30 |
| Fibras |
0,90 |
0,30 |
0,10 |
0,20 |
0,20 |
0,10 |
| Calcio |
32,00 |
12,00 |
24,00 |
10,00 |
60,00 |
19,00 |
| Fósforo |
221,00 |
73,00 |
94,00 |
28,00 |
200,00 |
57,00 |
| Hierro |
1,60 |
0,50 |
0,80 |
0,20 |
2,90 |
0,80 |
| Sodio |
9,00 |
*** |
5,00 |
*** |
9,00 |
*** |
| Potasio |
214,00 |
70,00 |
92,00 |
28,00 |
150,00 |
43,00 |
| Tiamina |
0,34 |
0,09 |
0,07 |
0,02 |
0,44 |
0,11 |
| Riboflavina |
0,05 |
0,02 |
0,03 |
0,01 |
*** |
*** |
| Niacina |
4,70 |
1,40 |
1,60 |
0,40 |
3,50 |
1,20 |
| Tocoferol |
29,00 |
8,30 |
*** |
*** |
*** |
*** |
Contáctenos: info@florhuila.com
Oficinas
