ARROZ FLORHUILA Y SU SALUD-ARROZ FLORHUILA Y SU SALUD-ARROZ FLORHUILA Y SU SALUD-ARROZ FLORHUILA Y SU SALUD

	COLESTEROL.- La cáscara de arroz, además de los componentes fibrosos, contiene también oryzanolo, un compuesto que es fitosterol no jabonoso, ha sido demostrado que presenta beneficios efectivos sobre los niveles totales de colesterol LDL / HDL y ApoB/ApoA. Al anciano, que frecuentemente presenta niveles de colesterol aumentados, se le aconseja comer arroz integral y aceite de arroz ricos ambos en y-oryzanolo, por lo tanto puede ser útil para descender los niveles de colesterol total, colesterol HDL, ApoB y triglicéridos. Para el buen mantenimiento de la salud es necesario una alimentación correcta en cada edad. En efecto, la alimentación representa uno de los instrumentos para la prevención y cura de numerosas patologías. La calidad y el aumento de las expectativas de vida pueden mejorar considerablemente presentando una mayor atención a la dieta. El arroz es uno de los alimentos que, al presentarse con regularidad en la dieta del anciano, puede ser de gran ayuda para promover o recuperar un buen estado psicofísico. El consumo de arroz resulta en efecto un factor positivo para la prevención y mejoría de algunas patologías, como la diabetes, la hipertensión, la hipercolesterolemia y la osteoporosis, las cuales se presentan con mucha mayor frecuencia entre los ancianos que entre los jóvenes. Tomado de el diario *"Il Risicoltore", editado en Milán, Italia. 2001*








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